ag真人手机版下载_西安市疾控中心提醒: 水产品和畜禽肉 要烧熟煮透减少生食

发布时间 : 2021-05-17 13:56:05   浏览次数 : 28824次     来源:ag真人厅     编辑:ag真人厅
本文摘要:水产品和畜禽肉是市民通常大量购买和高频率购买的食物类型之一。

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水产品和畜禽肉是市民通常大量购买和高频率购买的食物类型之一。但是,在繁殖,屠宰,运输和销售过程中,水产品和畜禽肉可能被细菌和病毒污染。,甚至是寄生虫,因此这类食品安全问题也特别令人关注。

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那么,公民应如何在日常生活中确保水产品以及畜禽肉的安全呢? 对此,西安市疾控中心发出了权威性提醒。市疾控专家表示,避免直接接触水产品和畜禽肉,并尽量避免直接接触水产品,畜禽肉等食品。购买时,您可以使用提包分开或戴上手套,以免接触购物篮中的蔬菜,水果和煮熟的食物,并在回家后及时处理。生熟分开,经常洗手。

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水产品和畜禽肉易于携带各种病毒,致病细菌,甚至寄生虫。当煮熟的食物或即食食品与它们接触时,可能会发生交叉污染。因此,应使用并用尽专用刀,切菜板和容器。及时彻底清洁。

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将生熟的肉类和蔬菜分开是安全的选择。在烹饪和加工水产品以及畜禽肉之前,之中和之后,应先彻底洗手,然后再接触其他食物和器皿。

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例如,接触水产品和畜禽肉后,要注意用肥皂洗手; 避免在不洗手的情况下触摸眼睛,鼻子和嘴巴。在处理煮熟的食物之前,上厕所后以及进食之前要洗手。彻底煮熟,以减少生食。

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在世界卫生组织推荐的“食品安全五要点”中,有一个要彻底煮熟,这意味着食品的中心温度达到70摄氏度或更高。大多数细菌,病毒和寄生虫对高温敏感。在此温度下,蛋白质将变性并固化,大多数细菌,病毒和寄生虫将死亡。

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尽量减少直接食用生水产品,例如鲑鱼,北极贝类和鸟蛤,可以在食用前适当加热。提倡使用公共筷子或使用用餐共享系统。“膳食共享系统”和“公共筷子和汤匙”的使用可以有效地防止病毒和细菌通过食物传播,避免交叉感染,并防止疾病进入口腔。

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